Pancakes banana e cioccolato
- 3 apr
- Tempo di lettura: 1 min
Vuoi provare qualcosa di nuovo a colazione?
Per 7/8 pancakes medio/piccoli
• 100g albume pastorizzato
• 50g farina di avena
• 1 banana
• sciroppo di agave (1 cucchiaino)
• cacao in polvere (1 cucchiaio)
• Bicarbonato
• Succo di limone
Per guarnire:
• 3/4 noci pecan
• Crema proteica al cioccolato (oppure goccia di cioccolato fondente fuse)
Tagliare la banana e metterla dentro ad una ciotola, schiacciarla con una forchetta fino a ridurla in poltiglia.
Unire il succo di limone (una fetta spremuta)
A parte, mescolare energicamente albumi e farina e aggiungere il bicarbonato (mezzo cucchiaino).
Aggiungere lo sciroppo di agave (opzionale).
Unire alla banana, aggiungere il cacao.
Ungere leggermente una padella con olio extravergine di oliva e versare l’impasto con l’aiuto di un mestolo.
Cuocere qualche minuto per lato.
Guarnire con la crema di cioccolato fondente e le noci pecan tritate.
Commenti