Colazione salata: idea originale

Forse, al posto della solita colazione dolce, alcuni di voi ogni tanto potrebbero voler provare una colazione salata, per cambiare. Oppure, la colazione salata è decisamente la vostra scelta preferita. Bene, anche se siete solo curiosi di variare un po' le vostre abitudini, oggi vedremo insieme qualcosa di originale e gustoso.

L'idea che oggi vi propongo è l'avocado toast con salmone affumicato.

Vi serviranno:

• una fetta di pane (meglio se integrale)

• mezzo avocado maturo

• succo di limone (2 cucchiaini)

• 20g di salmone affumicato

• pepe a piacere

Taglia l'avocado a cubetti e disponilo in una ciotola. Aggiungi il succo di limone, ill pepe se lo desideri, e poi schiaccia il tutto con una forchetta, fino ad ottenere una crema (puoi lasciare qualche pezzo intero, se preferisci).

VARIANTE: puoi aggiungere 2 pomodorini datterini o ciliegini tagliati a cubetti piccoli. Mescolali insieme alla crema di avocado.

Fai tostare la fetta di pane. Distribuisci la crema di avocado sul pane.

Sminuzza il salmone e guarnisci il tuo avocado toast. Se preferisci, può usare la fetta di salmone intera posandola direttamente sulla fetta di pane, dopo che hai messo la crema di avocado.

Se il salmone non fa per te, puoi guarnire il tuo avocado toas con della rucola, oppure dei pomodorini freschi, o dell'albume strapazzato. L'avocado toast è buonissimo anche con la sola crema di avocado!